甘いスイーツも好きだけど
激辛がとっても大好きなワタシ！！
鹿児島大学で、トウガラシを栽培しているとのことで、
先日、農学部におじゃましてきました！！
対応してくださったのは坂上教授と大学院生の後藤さん！
学内の農場にありました！！
刺激的な赤いトウガラシ
写真はハバネロです！！
激辛が大好きなワタシですが…
そのまま、パクリと食べると…
本当に辛すぎて…
取材中に涙が出ました！！
（たぶん、取材で泣いたのは初めて…）
トウガラシは中南米が原産
寒い地域でも栽培できる品種を除いて
基本的に『温暖じゃないと育てられない』そうで…
坂上教授は
「温暖な南国・鹿児島ならトウガラシ栽培ができるかも！」
「焼酎文化とトウガラシは合うはず！」
ということで、３０種類ほどを試験栽培しているそうです！
現在は、契約農場でもハバネロを栽培しているそうで
鹿児島市内のハンバーガー店・メブキさんと
『ＤＥＡＴＨ×ＤＥＡＴＨ（ですです）ソース』という
鹿児島オリジナルの激辛ソースも開発したそうです！
生で食べたハバネロは死ぬほど辛かったのですが…
『ＤＥＡＴＨ×ＤＥＡＴＨ（ですです）ソース』はハンバーガーで食べてみると
食材の良さを引き立てるほどよい辛さ！！
鹿児島市内を中心にいろんな飲食店でソースが使われているそうで
鹿児島県産のトウガラシで
南国・鹿児島ならではの『激辛』の食文化が広がるといいなと感じました！！
