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２０２４年、荒茶生産量日本一を達成した「かごしま茶」。

４月の一番茶収穫に向けて、よりよいものをつくり業界全体をさらに盛り上げようと、鹿児島市で知覧茶の品評会が開かれました。

知覧茶の生産者やお茶のバイヤーらが参加し、４月の一番茶収穫に向けて、対策を練ろうと開かれた６日の品評会。

会ではまず、バイヤーが知覧町内で生産された２０２４年の一番茶について、色合いや渋みなどを評価し、審査しました。

知覧茶はじっくりと蒸す深蒸しで、さわやかな香りと濃厚な甘みが特徴です。

バイヤー
「生産量が鹿児島は日本一でお客さんからの注目度も高い。普段通りいいお茶をつくってもらえばお客さんも満足する」

お茶は、摘むタイミングや蒸し具合などによって、味や色合いに違いが出るそうです。

そこでこの会でバイヤー側が求めるものを知ることで、生産者側が４月の収穫に向けて製造工程の調整を図る機会となります。

南九州茶業振興会　知覧支部加工部会・前原公也部会長
「（荒茶生産量日本一は）自分たちが取り組んできた成果のひとつ。いいものを今年も作って販売したい、それだけ」

荒茶生産量日本一からさらなる飛躍へ。業界の挑戦は続きます。