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味噌や焼酎の原料「はだか麦」の収穫始まる 鹿児島県姶良市

2020年5月12日16:10

初夏の風にゆれる黄金色の麦畑。鹿児島独特の甘い味噌や焼酎の原料となる「はだか麦」の収穫が鹿児島県姶良市で始まりました。

姶良市では10年ほど前からはだか麦を復活させる取り組みが行われています。

収穫が始まったのは2019年の12月に種をまき寒い冬を越えて育ったもので、つやがあり、出来栄えも上々だということです。

【あい裸麦生産 米迫愼二組合長】
「豊作だと思います。コロナに打ち勝つ力を持った焼酎が楽しみです」

姶良市のはだか麦は今年、21トンの収穫が見込まれています。

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