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梅干し作り

ことしはスーパーなどで

梅を良く見かける気がします。

そんなこともあって
我が家では梅干しを作ることに。



現在は
干す前の下漬け中。



 


塩に漬けていて
重しを取ると
こんな感じ。

 


漬けてから1週間ほど
経っていて、
梅から出た水分(梅酢)が
出ていました。

あとはいよいよ天日干しです。
梅雨の晴れ間を利用するか、梅雨明けを待ちます。
美味しい梅干し、出来るでしょうか。



でも実は
僕、梅干し苦手なんです(笑)