梅干し作り
2021.06.29
ことしはスーパーなどで
梅を良く見かける気がします。
そんなこともあって
我が家では梅干しを作ることに。
現在は
干す前の下漬け中。
塩に漬けていて
重しを取ると
こんな感じ。
漬けてから１週間ほど
経っていて、
梅から出た水分（梅酢）が
出ていました。
あとはいよいよ天日干しです。
梅雨の晴れ間を利用するか、梅雨明けを待ちます。
美味しい梅干し、出来るでしょうか。
でも実は
僕、梅干し苦手なんです（笑）
