「健康一番どりのバターチキン風カレー」
１２月６日「健康一番どりのバターチキン風カレー」
【材料】（2～3人前）
・鶏もも肉（健康一番どり)（食べやすい大きさにカット）：300ｇ
・カレー粉：小さじ1.5
・塩：小さじ1/2
・ヨーグルト（プレーン）：60g
・ケチャップ：大さじ1.5
・にんにく（すりおろし）：5g・5g
・しょうが（すりおろし）：5g
・粉チーズ：小さじ1/2
・レモン汁 ：小さじ2
・カレールウ：1皿分
・熱湯：150ml
・調理油：少々
・バター：50?
・ホールトマト（実をつぶしておく）：200g
※ジュースは入れない
・ピーナッツクリーム：小さじ2
・あんずジャム：大さじ1
・牛乳：200ml
・生クリーム：50ml
【下準備】
・鶏もも肉を＜マリネ液＞と合わせ、冷蔵庫で一晩漬け込む。
＜マリネ液＞
・カレー粉：小さじ1.5
・塩：小さじ1/2
・ヨーグルト（プレーン）：60g
・ケチャップ：大さじ1.5
・にんにく（すりおろし）：5g
・しょうが（すりおろし）：5g
・粉チーズ：小さじ1/2
・レモン汁：小さじ2
【作り方】
【１】耐熱カップにルウと熱湯を入れ、しばらくそのままおく。
【２】フライパンに少量の油をひき、マリネ液ごと鶏もも肉を加え弱めの中火で5分ほど炒め煮する。
※鶏もも肉の水っぽさが無くなるまで炒め煮する。
【３】（※【２】の作業と同時進行）
別のフライパンで弱めの中火でバターを加え、バターが溶けてきたらにんにくを加えバーターをしっかり溶かす。
【４】バターの香りが十分立ったら、ホールトマトを加えつぶしながら水っぽさが無くなるまで炒める。
※水っぽさが無くなったら火を止める。
【４】ピーナッツクリームとあんずジャムを加え、弱火でねっとりするまで炒める。
【５】牛乳を加え弱火で煮立てる。
【６】【２】のフライパンの肉（焼き汁ごと全て）と溶かしたカレーソースを加え、沸々としたら中火でひと煮立ちさせる。
【７】半量の生クリームを加え混ぜ合わせて出来上がり。
※残りの生クリームは食べる直前に回しかける
