「簡単激うまチキンカレー」
2023年6月6日
６月６日「簡単激うまチキンカレー」
【材料】（2～3人前）
・調理油：大さじ2
・にんにく（すりおろし）：20g ※チューブ入りでOK
・しょうが（すりおろし）：10g ※チューブ入りでOK
・鶏もも肉（唐揚げ用）：300g ※１枚肉の場合は大きめのひと口大にカット
・カレー粉：大さじ1.5
・トマトケチャップ：大さじ2
・玉ねぎ（すりおろし）：150g
・塩：小さじ2/3（4g）
・砂糖：小さじ1
・コンソメスープ：250ml (湯：250ml＋コンソメスープの素：大さじ1)
【作り方】
【１】フライパンに調理油をひき、にんにく・しょうがを加え中火でさっと炒めたら鶏もも肉を加え、中火で表面に焼き色がつくまでしっかり炒める。
【２】火を止めカレー粉を加え、余熱で肉に絡めるようによく混ぜながら3分程 炒める。
【３】火を付け、トマトケチャップ、玉ねぎ、塩、砂糖を加え、よく混ぜながら中火で1分程 炒める。
【４】コンソメスープを加えたらひと煮立ちさせ、弱火で6～8分程 煮て出来上がり。
