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かごニュー
月~金曜日 ひる2時45分放送

店舗などの情報は、放送時のものです。変更となっている場合がありますので、ご注意ください。

6月27日(月)日本一の生産量を誇る指宿のオクラ!収穫を生中継!

オクラの生産量が日本一の指宿市から、収穫の様子を生中継でお伝えしました。

オクラ☆指宿市が生産量日本一

指宿市西方のオクラ生産農家、前川信男さんの農園を訪ねました。

オクラは、原産地が北東アフリカで、指宿市では戦後間もない頃から栽培を始めています。
 

オクラ☆夏バテにGOOD!

オクラは、夏バテに良いとされています。                
 

栄養成分と効用

■ペクチン・食物繊維…整腸作用
■βカロテン…抗発ガン作用
■ビタミンB1…夏バテ疲労回復
■ビタミンC…免疫力アップ

オクラを食べて、夏を乗り切りましょう。

簡単!オクラ料理

生産農家・前川家のオクラ料理を教えていただきました。




 

【オクラの簡単あさ漬け】

​・オクラを2~3㌢に切る。
・塩コンブ、ニンニクのスライス、白だしとともに袋で混ぜ合わせる。
良くもみこんで出来上がり。
 

お酒にもご飯にも合います♪

オクラのスイーツ

指宿市の障がい者施設「イーストスクエア」は、オクラを使ったスイーツを作っています。
 

・ベジプリン
 

・オクラみつがけわらび餅
 

イーストスクエア  

住所 指宿市新西方2964-1
電話 0993-25-2757