7月27日（木）天川シェフの今夜のもう1品🥄ラタトゥイユ🥄レシピ

今年で5年目！
「ホテル仕込み★天川シェフの今夜のもう1品」。

「子どもに野菜を食べさせたい」、「夏野菜をたくさん使う料理を教えて」など、視聴者の皆さんのリクエストに応えて🎵
今回は、〈🍆ラタトゥイユ🍅〉を教えていただきます。

1品で何度も美味しいが叶う
★ 魔法のような、夏休みのお助けレシピです✨
お楽しみに～❤
 

ラタトゥイユ

【材料】

・ニンニク　　　　　　6g
・ベーコンスライス　　50g
・玉葱　　　　　　　　1/2ヶ（約100g）
・ズッキーニ　　　　　1/2本（約100g）
・ナス　　　　　　　　1/2本（約90g）
・赤パプリカ　　　　　1/4ヶ（約50g）
・黄パプリカ　　　　　1/4ヶ（約50g）
・ダイスカットトマト　250g
・オリーブオイル　　　30cc
・塩　　　　　　　　　適量
​・コショウ　　　　　　適量

【作り方】

① ニンニクはみじん切り、ベーコンスライスは2cm幅にカットし、玉葱、ズッキーニ、ナス、赤パプリカ、黄パプリカは2cm角にカットする。
 

② フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りを引き出し、玉葱とベーコンを加え炒める。
 

③ “②”にズッキーニとなすを加え、さらに炒める。
 

④ “③”に赤・黄パプリカを入れ炒め、ダイスカットトマトを加え、煮込み、塩、コショウで味を調え仕上げる。