オクラの生産量が日本一の指宿市から、収穫の様子を生中継でお伝えしました。
オクラ☆指宿市が生産量日本一
指宿市西方のオクラ生産農家、前川信男さんの農園を訪ねました。
オクラは、原産地が北東アフリカで、指宿市では戦後間もない頃から栽培を始めています。
オクラ☆夏バテにGOOD！
オクラは、夏バテに良いとされています。
栄養成分と効用
■ペクチン・食物繊維…整腸作用
■βカロテン…抗発ガン作用
■ビタミンB1…夏バテ疲労回復
■ビタミンC…免疫力アップ
オクラを食べて、夏を乗り切りましょう。
簡単！オクラ料理
生産農家・前川家のオクラ料理を教えていただきました。
【オクラの簡単あさ漬け】
・オクラを2~3㌢に切る。
・塩コンブ、ニンニクのスライス、白だしとともに袋で混ぜ合わせる。
良くもみこんで出来上がり。
お酒にもご飯にも合います♪
オクラのスイーツ
指宿市の障がい者施設「イーストスクエア」は、オクラを使ったスイーツを作っています。
・ベジプリン
・オクラみつがけわらび餅
イーストスクエア
住所 指宿市新西方2964-1
電話 0993-25-2757
